Xây dựng một chế độ dinh dưỡng từ lúc phát hiện ung thư đến suốt quá trình điều trị bệnh đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bởi vì điều này giúp cho bệnh nhân tăng cường hệ miễn dịch, tăng sinh khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Vậy ung thư phổi nên ăn gì? Theo chân Tổng Hợp News để khám phá nhé.
1. Dinh dưỡng có vai trò quan trọng như thế nào đối với bệnh nhân ung thư phổi?
Đối với các bệnh nhân ung thư nói chung và bệnh nhân ung thư phổi nói riêng, chế độ dinh dưỡng là điều quan trọng hơn cả để cải thiện sức khỏe và đây là một số lý do:
- Tăng cường sức đề kháng
- Hỗ trợ quá trình tái tạo mô và tế bào bị tổn thương do điều trị
- Giúp cho người bệnh cảm thấy thoải mái hơn do tác dụng phụ của thuốc
2. Ung thư phổi nên ăn gì?
2.1 Thực phẩm giàu protein
Protein được biết với tác dụng duy trì và tái tạo các tế bào, hỗ trợ cơ thể hồi phục sau những tổn thương do bệnh tật và các liệu pháp điều trị như xạ trị, hóa trị. Thêm protein vào trong khẩu phần ăn uống giúp cho bạn cải thiện tình trạng bệnh cũng như làm giảm các triệu chứng suy nhược do dùng thuốc gây ra.
Một số thực phẩm giàu protein mà bạn có thể tham khảo:
- Thịt gà
- Cá
- Trứng
- Đậu phụ
2.2 Thực phẩm giàu Omega – 3
Viêm nhiễm có thể làm cho căn bệnh ung thư phổi trở nên trầm trọng thêm. Trùng hợp thay, Omega – 3 là một axit béo không bão hòa có khả năng làm giảm viêm nhiễm. Vì lý do đó, tăng cường chế biến những thực phẩm có chứa Omega – 3 là điều cần thiết để gia tăng hệ miễn dịch của cơ thể.
Những thực phẩm chứa nhiều Omega – 3 đó là:
- Cá hồi
- Cá sardine
- Dầu hạt cải
- Dầu đậu nành
- Hạt lanh
- Hạt chia
2.3 Thực phẩm chứa men vi sinh
Men vi sinh chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho cơ thể, đặc biệt là trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột. Khi mắc căn bệnh ung thư phổi, người bệnh sẽ sử dụng rất nhiều liệu pháp điều trị và điều này tạo nên áp lực lên hệ tiêu hóa.
Để hỗ trợ giúp cho đường ruột cân bằng lại hệ vi sinh, người bệnh nên sử dụng các thực phẩm có chứa men vi sinh để cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn, giảm nguy cơ nhiễm trùng và cải thiện tình trạng mệt mỏi.
Thực phẩm chứa nhiều men vi sinh gồm:
- Sữa chua
- Kim chi
- Dưa cải muối
- Miso: là một loại gia vị lên men truyền thống của Nhật Bản, làm từ đậu nành, muối và nấm koji
3. Thực đơn một tuần cho bệnh nhân ung thư phổi mà bạn có thể tham khảo
Dưới đây là thực đơn một tuần cho người mắc ung thư phổi được xây dựng với nguyên tắc dễ tiêu hóa, giàu vitamin, khoáng chất và protein lành mạnh.
Thứ 2
- Bữa sáng: Cháo yến mạch với sữa hạnh nhân, thêm một ít hạt chia và việt quất.
- Bữa phụ sáng: Trái cây tươi (chuối hoặc táo).
- Bữa trưa: Cá hồi hấp với rau cải luộc, ăn kèm gạo lứt.
- Bữa phụ chiều: Hạt óc chó và một ly nước ép cà rốt.
- Bữa tối: Súp gà nấu rau củ (cà rốt, hành tây, bí đỏ).
- Bữa khuya: Sữa chua không đường với dâu tây.
Thứ 3
- Bữa sáng: Trứng luộc và bánh mì nguyên cám, thêm một ly nước ép bưởi.
- Bữa phụ sáng: Một nắm hạt hạnh nhân.
- Bữa trưa: Ức gà nướng kèm salad rau củ (rau chân vịt, cà chua, dưa leo).
- Bữa phụ chiều: Trái cây tươi (cam hoặc dưa hấu).
- Bữa tối: Canh bí đỏ với tôm và cơm gạo lứt.
- Bữa khuya: Sữa hạnh nhân ấm.
Thứ 4
- Bữa sáng: Cháo đậu xanh với một ít hạt sen.
- Bữa phụ sáng: Trái cây tươi (một miếng dứa hoặc kiwi).
- Bữa trưa: Cá thu hấp gừng, ăn kèm với cơm trắng và rau luộc.
- Bữa phụ chiều: Một ly sinh tố chuối và sữa hạnh nhân.
- Bữa tối: Canh rau ngót nấu thịt bằm và khoai tây nướng.
- Bữa khuya: Hạt hạnh nhân và một ly nước ấm.
Thứ 5
- Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám phết bơ và một quả trứng ốp la.
- Bữa phụ sáng: Một quả lê hoặc táo.
- Bữa trưa: Tôm hấp sả ăn kèm cơm gạo lứt và rau củ xào.
- Bữa phụ chiều: Sữa chua không đường với một ít hạt chia.
- Bữa tối: Cá rô phi nấu canh chua và cơm trắng.
- Bữa khuya: Một ly trà hoa cúc và vài hạt óc chó.
Thứ 6
- Bữa sáng: Sinh tố xanh (rau cải bó xôi, chuối, táo, hạt lanh).
- Bữa phụ sáng: Một quả cam hoặc quýt.
- Bữa trưa: Thịt gà luộc kèm rau cải xanh và gạo lứt.
- Bữa phụ chiều: Nước ép cà rốt với một lát gừng.
- Bữa tối: Đậu phụ hấp sốt cà chua ăn kèm cơm trắng.
- Bữa khuya: Sữa hạnh nhân ấm.
Thứ 7
- Bữa sáng: Cháo yến mạch với chuối cắt lát và hạt lanh.
- Bữa phụ sáng: Một nắm hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ.
- Bữa trưa: Cá basa hấp cuốn bánh tráng với rau sống.
- Bữa phụ chiều: Sinh tố dứa với một ít hạt chia.
- Bữa tối: Súp bí đỏ với đậu phụ và cơm gạo lứt.
- Bữa khuya: Trà hoa hồng và vài lát dưa leo.
Chủ Nhật
- Bữa sáng: Bánh mì nguyên cám với bơ đậu phộng và một ly sinh tố bơ.
- Bữa phụ sáng: Trái cây tươi (một miếng đu đủ hoặc xoài).
- Bữa trưa: Thịt bò nướng sốt tiêu đen ăn kèm salad rau củ.
- Bữa phụ chiều: Một ly nước ép dưa hấu hoặc cam.
- Bữa tối: Canh bí xanh nấu tôm và cơm trắng.
- Bữa khuya: Sữa chua không đường với một ít mật ong.
4. Lưu ý khi áp dụng thực đơn
Khi áp dụng thực đơn vào khẩu phần ăn uống cho người ung thư phổi, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
- Đa dạng hóa món ăn mỗi ngày: Người bệnh nên thay đổi các món ăn theo khẩu vị và trạng thái sức khỏe, tránh chán ăn.
- Chế biến đơn giản: Ưu tiên các phương pháp hấp, luộc, hầm và tránh chiên rán nhiều dầu mỡ.
- Tham khảo ý kiến từ bác sĩ: Trước khi áp dụng thực đơn, người bệnh nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo phù hợp với từng giai đoạn điều trị.
Việc lựa chọn thực phẩm có chứa protein, Omega-3 và men vi sinh sẽ giúp cho bệnh nhân ung thư phổi tăng cường sức đề kháng và giảm thiểu tác dụng phụ của thuốc trị bệnh. Sau cùng, để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về sức khỏe hơn, hãy ghé thăm Tổng Hợp News bạn nhé.
