Cách nấu nước đường làm bánh trung thu

Nguyên liệu cần thiết:

• Đường: 1kg (với tỉ lệ 50% đường cát trắng : 50% đường nâu)
• Nước lọc: 600ml
• Chanh vàng: 1 quả (60 – 70g)

Cách nấu nước đường:

Sơ chế nguyên liệu

Chanh vàng bạn rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt và giữ lại vỏ chanh.

Công đoạn chế biến

Bắc chảo lên bếp, bạn đổ 600ml nước vào đun sôi. Tiếp theo, cho đường đã chuẩn bị vào khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và tránh đường dính vào đáy nồi. Khi nước đường sôi lên, bạn cho từ từ nước cốt chanh vào chảo. Sau đó, bạn cho vỏ chanh vào (phần vỏ chanh hướng xuống dưới), vớt sạch bọt nổi lên trên.

Đun trên lửa nhỏ khoảng 45 – 55 phút. Khi nước đường đạt chất lượng, bạn vớt vỏ chanh ra và để cho gần nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Cách nhận biết nước đường đã đạt chất lượng

Bạn có thể thử nước đường đã đạt chuẩn chưa bằng các cách đơn giản sau:

• Nhỏ một vài giọt nước đường vào chén nước. Nước đường đạt chuẩn sẽ rơi xuống và lan ra thành hình tròn dưới đáy chén. Nếu khi nhỏ nước đường mà đường hòa tan vào nước là chưa đạt, còn nếu gom lại thành một viên tròn là nấu quá thời gian. 
• Khi nấu xong, bạn lấy phần nước đường đi cân. Theo tỷ lệ 1kg đường và 600ml nước lọc tạo ra được 1.2kg nước đường là đạt chất lượng.

Nước đường làm bánh trung thu mua ở đâu?

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại nước đường đóng sẵn với giá ưu đãi phục vụ cho mùa Tết trung thu sắp tới. Bạn có thể tham khảo một số thương hiệu bán nước đường làm bánh trung thu uy tín như: Farina, Chu Thanh Thơ,… hoặc mua tại các cửa hàng làm bánh chuyên dụng. 

Những sản phẩm bán sẵn này rất thích hợp cho những ai ưu thích sự tiện lợi, hoặc những người không có thời gian nấu nước đường, thiếu nước đường trong quá trình làm bánh hay những người đã thử nấu nhiều lần nhưng không thành công.

Nước đường làm bánh trung thu để được bao lâu?

Nếu như bạn đảm bảo điều kiện bảo quản, nước đường bánh trung thu có thể sử dụng được cả năm. Nước đường có thể dùng được sau ít nhất 14 ngày. Thời gian bảo quản càng lâu thì chất lượng và hương vị của nước đường càng ngon. 

Cách bảo quản nước đường làm bánh trung thu

Việc bảo quản nước đường giữ vai trò quan trọng đảm bảo bánh trung thu sau khi làm ra lò có màu đẹp, mềm mịn. Vì vậy, để bảo quản nước đường được lâu, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Trong quá trình nấu nước đường, bạn nên hạn chế khuấy đảo nhiều. 
• Cho nước đường vào trong hũ thủy tinh hoặc lọ, vặn chặt nắp và bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. 
• Trong quá trình bảo quản nước đường, bạn cần hạn chế mở ra, mở vào khi không cần thiết.
• Nước đường nấu xong, bạn để thật nguội rồi mới cho vào chai, lọ, hũ thủy tinh bảo quản để tránh hấp hơi. 

Kết luận:

Hi vọng qua bài viết trên, bạn có thể nấu được nước đường làm bánh trung thu đúng chuẩn để làm ra những chiếc bánh trung thu trở nên mềm mịn, đẹp mắt và thơm ngon hơn cùng gia đình thưởng thức.

1. Công dụng của chè hạt sen:

Hạt sen được xem là một loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp:

• Giảm triệu chứng mất ngủ: Các món ăn từ hạt sen có vị ngọt và thanh mát sẽ giúp an thần, tinh thần thư giãn làm cho giấc ngủ của bạn ngon hơn. Đây là một trong những lợi ích nổi bật nhất của hạt sen.
• Chữa đau đầu: Trong hạt sen chứa nhiều protid, glucid, vitamin PP VÀ vitamin C hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu rất hiệu quả. 

• Làm đẹp và chống lão hóa: Theo các nghiên cứu cho biết hạt sen chứa nhiều chất chống oxy hóa, enzym L-isoaspartyl methyltransferase giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm, hàn gắn, phục hồi những tế bào tổn thương giúp da luôn tươi trẻ.
• Cải thiện vòng một sau sinh: Để giúp vòng một của chị em không bị chảy xệ sau khi sinh, các chuyên gia khuyên nên bổ sung hạt sen vào các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện vòng một hiệu quả.
• Giúp thai kỳ phát triển khỏe mạnh: Hạt sen rất giàu canxi, photpho, đạm, vitamin A, B6, protein…là món ăn dưỡng thai rất tốt cho sự phát triển của thai nhi, giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi. 

Ngoài ra, hạt sen còn giúp ngăn ngừa mụn nhọt, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ sức khỏe răng miệng và dạ dày rất hiệu quả.

2. Hướng dẫn 3 cách nấu chè hạt sen

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh

• Nguyên liệu 

• • Hạt sen: 100g
  • Đậu xanh: 200g 
  • 1 ống vani
  • Gia vị: Đường phèn, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen đem rửa sạch và để ráo. Thông tâm hạt sen để hạt sen giảm vị nhẫn. Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 giờ để hạt sen mềm ra, sau đó loại bỏ tim sen rồi để ráo nước. 

Đậu xanh: Bạn nên mua loại đã đãi sạch vỏ, đem về vo sạch và ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 2 giờ để đậu nở mềm.

Bước 2: Nấu chè hạt sen

• Đun sôi 500ml nước, sau đó cho hạt sen vào luộc trong 15-20 phút. Cho tiếp đậu xanh vào nấu thêm khoảng 30 phút nữa.
• Sau khi hạt sen và đậu xanh đã mềm, bạn cho vào nồi 1 ống vani, ¼ muỗng muối và 300g đường, khuấy đều cho đường tan. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

• Nguyên liệu 

• • Hạt sen: 200gram
  • Đường phèn: 200gram
  • Đường cát: 150gram
  • Nhãn nhục: 50gram
  • Lá dứa
  • 1 ít cà phê.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen tươi rửa sạch, loại bỏ tim sen để chè không bị nhẫn và để ráo nước.

Nhãn nhục đem rửa thật sạch và để ráo nước.

Bước 2: Nấu chè

Đun sôi 500ml nước sôi, rồi cho hạt sen vào. Bạn nấu đến khi hạt sen chín mềm thì cho một ít đường phèn vào và khuấy đều để đường tan hết. Tắt bếp và vớt hạt sen ra. Khi làm như vậy, hạt sen sẽ bùi và ngọt hơn.

Tiếp theo, bạn cho nhãn nhục vào một nồi nước khác với lượng nước vừa đủ đến khi nhãn nhục vừa chín tới thì cho hạt sen vào và đun thêm khoảng 10-15 phút. Bạn cho vào nồi 500g đường phèn và khuấy đều tay để đường tan hết. Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

• Nguyên liệu 

• • Hạt sen: 200g
  • Táo đỏ: 100g
  • Lá dứa
  • Đường phèn
  • Muối hồng

• Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen: Bạn lấy phần tâm sen để hạt sen bớt vị đắng, đem rửa sạch và để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, bạn ngâm hạt sen trong nước khoảng 1 giờ để hạt sen mềm ra, sau đó loại bỏ tim sen rồi để ráo nước. 

Táo đỏ: Bạn đem rửa sạch và ngâm khoảng 30 phút trong nước lạnh để táo nở ra.

Bước 2: Nấu chè

Bắc nồi lên bếp và cho khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó, bạn cho hạt sen và lá dứa vào nồi. Đậy nắp và ninh hạt sen trên lửa vừa trong 30 phút cho đến khi hạt sen mềm. Bạn vớt hạt sen, lá dứa ra và xả lại hạt sen với nước lạnh để nước chè được trong hơn.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước mới khoảng ⅔ nồi, cho táo đỏ vào đun sôi đến khi táo ngậm nước, nở căng tròn thì cho hạt sen vào. Cho vào nồi 2 muỗng cà phê đường phèn và một ít muối hồng, khuấy đều cho đường tan và đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. 

3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen

Để nấu được một món chè hạt sen thơm ngon, thanh mát, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Bạn có thể dùng hạt sen tươi hay hạt sen khô để nấu chè hạt sen đều được. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên chọn hạt sen tươi để món chè có độ dinh dưỡng cao, hạt sen sẽ bùi, ngọt và thơm hơn.

• Nếu sử dụng sen khô, bạn cần ngâm hạt sen khoảng 30 phút trước khi nấu để hạt sen được mềm, không bị sượng. 
• Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn cần loại bỏ tim sen và rửa sạch hạt sen để món chè không bị đắng.
• Bạn nhớ vớt bọt thường xuyên trong quá trình luộc sen để nước chè được trong hơn.
• Bạn cần đun nước sôi rồi mới cho hạt sen vào nấu sẽ giúp hạt sen nhanh mềm và không bị sượng. Trong quá trình nấu, hãy thêm từ từ nước lạnh vào nồi cho phù hợp nhé.
• Nếu có thể, bạn hãy dùng nồi áp suất để nấu chè hạt sen. Điều này sẽ rút ngắn được thời gian nấu chè, hạt sen chín nhanh và mềm hơn.

Kết luận:

Hy vọng với những nguyên liệu dễ tìm, cách nấu chè hạt sen đơn giản, các bạn đều có thể chế biến thành công món chè này. Còn chần chờ gì nữa, hãy nấu ngay món ăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ bò: 350 gr
• Bông thiên lý: 300 gr
• Tỏi, hành tím
• Nước nắm: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Gia vị thông dụng:Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu…

2. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, bạn thái thịt bò thành miếng mỏng theo chiều ngang thớ thịt để khi xào thịt không bị dai.

• Bông thiên lý: Bạn nhặt bỏ phần cuống già và những phần hoa bị úa vàng. Ngâm bông thiên lý trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa cho thật sạch và vớt hoa ra rổ để ráo nước.
• Tỏi và hành tím: bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ướp thịt bò: Cho thịt bò đã sơ chế vào tô. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, một ít muối, một ít hành, tỏi băm nhuyễn, ít tiêu rồi trộn đều hỗn hợp lên và ướp khoảng 20 phút để thịt bò thấm gia vị.

3. Hướng dẫn cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu thịt bò xào hoa thiên lý như sau:

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào chảo và đảo đều nhanh tay trên lửa to. Điều này giúp thịt bò không ra nước và không bị dai. Khi thịt bò vừa chín tới và săn lại thì cho thịt bò ra dĩa.

Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng, bạn cho bông thiên lý vào xào. Cho 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một ít nước lọc vào đảo đều thật nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó, cho phần thịt bò lúc nãy vào đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

Bày thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, bạn cho một ít tiêu xay cho thơm và thưởng thức cùng gia đình ngay khi còn nóng nhé!

Chỉ với vài bước nhanh chóng, bạn đã có ngay món thịt bò xào hoa thiên lý hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Thịt bò mềm ngọt, không dai cùng với hoa thiên lý xanh giòn, thơm ngọt tạo nên cảm giác vô cùng ngon miệng. Đây là món ăn rất thanh mát, giải nhiệt phù hợp cho bữa cơm ngày hè. 

5. Một số lưu ý về cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý

Để nấu được món ăn thịt bò xào hoa thiên lý chuẩn vị, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Khi lựa chọn thịt bò, bạn hãy chọn phần thịt thăn, có màu đỏ tươi để khi xào thịt mềm và mọng nước. 
• Đối với hoa thiên lý, bạn nên chọn những hoa còn e ấp nụ, chưa nở, có màu xanh mướt và mùi thơm tự nhiên để khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
• Hãy xào thịt bò trên lửa lớn và chín 80% rồi sau đó mới xào bông thiên lý. Không được xào bông thiên lý và thịt bò cùng lúc ngay từ đầu.
• Để thịt bò mềm, không bị dai và bông thiên lý giữ được độ giòn, màu xanh của bông, bạn hãy xào trên lửa lớn và đảo thật đều tay.

Kết luận

Hy vọng với cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản và nhanh chóng trên, các bạn đều có thể chế biến thành công món ăn này. Hãy nấu ngay món ăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 150g
• Sườn non: 300g
• Bắp non: 50g
• Súp lơ: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm hương: 10g
• Hành lá: một ít
• Rau mùi: một ít
• Gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu…

2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế sườn non:

Sau khi rửa sạch sườn non với nước, bạn hãy chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun một nồi nước sôi, cho sườn non vào nồi chần sơ khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt sườn ra tô và rửa sạch lại một lần nữa, để ráo nước.

Sơ chế rau củ quả:

• Hạt sen đem rửa sạch và để ráo. Thông tâm hạt sen để hạt sen giảm vị nhẫn. 
• Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng 1cm.
• Đối với nấm hương, bạn hãy cắt bỏ đi phần đất dơ dưới gốc rồi rửa sạch, cắt đôi, ngâm trong nước muối loãng 3-5 phút, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt để ráo.
• Bắp non, súp lơ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. 
• Hành lá, rau mùi đem rửa sạch và cắt nhỏ.

3. Nấu canh sườn hạt sen

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu canh hạt sen như sau:

Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho sườn non và 2 thìa cà phê hạt nêm vào nồi. Hầm sườn heo trên ngọn lửa vừa trong khoảng 15 phút. 

Các bạn cho tiếp các nguyên liệu: Bắp, cà rốt, hạt sen tươi, nấm hương vào nồi, đun nhỏ lửa trong thời gian khoảng 15 phút để rau củ tiết ra chất ngọt. Lưu ý không đậy nắp nồi và hớt bọt trong khi nấu canh để nước canh trong hơn.

 Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh là có thể thưởng thức.

Kết luận

Hy vọng với cách nấu canh sườn hạt sen này, các bạn đều có thể chế biến thành công món canh này và bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Bạn hãy thường xuyên vào bếp chế biến món canh này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé.

Gợi ý thực đơn các món ăn trong tuần dành cho sinh viên giá rẻ

Bắt đầu tuần mới với một danh sách các món ngon, giá cả phải chăng dành cho sinh viên qua thực đơn trong tuần dưới đây.

Hướng dẫn nấu 5 món ăn đơn giản tiết kiệm cho học sinh, sinh viên

Món đậu hũ sốt cà chua

Nếu nói về danh sách những món ăn đơn giản dễ làm cho học sinh, hương vị thơm ngon, bổ, rẻ thì có lẽ món đậu hũ sốt cà chua sẽ là lựa chọn lý tưởng. Cách làm món này như sau:

Cách làm đậu hũ sốt cà chua

• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng già thì cho miếng đậu hũ vào rán vàng đều hai mặt.
• Phi thơm tỏi rồi sau đó cho thêm cà chua bổ miếng vào cùng với một chút nước sôi vào.
• Xào mềm cà chua rồi cho đậu hũ đã rán vào, chú ý đảo nhẹ tay tránh đậu vỡ nát.
• Thêm gia vị cho vừa miệng rồi đun cho đến khi nước sốt cà chua sền sệt thì bỏ vào một chút hành lá, rồi tắt bếp.

Món này chỉ mất vài phút thực hiện và có thể ăn ngay cùng cơm nóng.

Trứng rán

Trứng rán là một trong những món ăn đơn giản dễ làm cho học sinh, sinh viên, thơm ngon và rất quen thuộc, dễ làm. Thậm chí là món ăn này còn là “cứu tinh” cho những chiếc ví rỗng dịp cuối tháng. Dưới đây là cách làm món trứng rán đơn giản:

Cách làm món trứng rán như sau:

• Bước 1: Đập trứng vào bát, cho thêm gia vị vào (số lượng quả trứng sẽ tùy thuộc vào số người ăn).
• Bước 2: Cho hành lá đã sơ chế bỏ rễ, rửa sạch, băm nhỏ vào trong trứng rồi dùng đánh đều.
• Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào trong chảo, đợi đến khi dầu nóng già thì cho hỗn hợp trứng vào.
• Bước 4: Chiên trứng trong vòng 2 – 3 phút cho mặt kia của trứng chín vàng thì cuộn trứng lại.
• Bước 5: Rán trứng thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp, đổ trứng rán ra đĩa rồi cắt nhỏ và thưởng thức.

Trứng cút kho thịt 

Món thịt kho trứng cút đầy đủ dưỡng chất, tưởng là khó làm nhưng thực chất chỉ mất chút thời gian để thực hiện.

Cách làm món thịt kho như sau:

• Luộc qua chỗ trứng chim cút rồi bóc vỏ nhẹ nhàng, tránh vỡ trứng.
• Luộc qua thịt lợn rồi sau đó thái thịt thành những miếng vuông vức vừa ăn.
• Ướp thịt lợn với một chút đường, nước mắm, hạt tiêu trong thời gian 30 phút.
• Cho đường vào nước rồi sau đó đun nhiệt độ vừa cho đến khi nước chuyển sang màu vàng nâu thì cho tiếp tỏi đã phi thơm vào.
• Cho thịt vào trong nồi, sau đó đảo đều tay trong vòng khoảng 5 phút.
• Cho thêm trứng chim cút đã bóc vỏ vào nồi rồi nêm nếm lại gia vị.
• Đậy nắp nồi đun đến khi thấy nước cạn thì sẽ tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức được ngay. Món ăn này cực kỳ đưa cơm và dễ ăn.

Xem thêm: Cách nấu bún riêu cua đơn giản cho các tín đồ mê ẩm thực

Thịt lợn luộc chấm mắm nêm

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cơm nước bạn hãy chọn ngay món thịt lợn luộc. Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cách làm món thịt luộc như sau:

• Rửa sạch miếng thịt lợn ba chỉ rồi sau đó cho nước ngập sấp mặt miếng thịt trong nồi.
• Bật bếp, đun đến khi thấy các bọt bẩn nổi lên ở mặt nước thì vớt miếng thịt ra, cho thịt ngâm vào trong nước lạnh.
• Cho thịt vào nồi nước rồi tiếp tục đun sôi thì cho thêm một vài củ hành tím đã đập dập vào cùng với một chút đường, một thìa muối, chút hạt nêm vào.
• Đun thêm thịt trong 5 phút nữa thì tết bếp, vớt thịt ra, thái miếng mỏng vừa ăn.

Đậu hũ nhồi thịt

Đậu hủ nhồi thịt là một món ăn ngon và dễ làm. Dưới đây là cách chuẩn bị:

Hướng dẫn làm đậu hũ nhồi thịt

Cách làm:

• Trộn thịt heo băm với hành tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu và các loại gia vị theo khẩu vị riêng. Trộn đều cho thịt hấp thụ hương vị.
• Đậu hủ đã chuẩn bị: Cắt nhẹ từng miếng để tạo một lỗ nhỏ. Nhưng cẩn thận không cắt qua đáy hoặc hai bên.
• Nhồi hỗn hợp thịt vào lỗ của từng miếng đậu hủ.
• Đun nóng một chút dầu trong chảo rồi cho đậu hủ nhồi thịt vào chiên cho đến khi mặt đậu hũ có màu vàng đẹp, thịt chín và thơm.
• Khi đậu hũ đã chín vàng, vớt ra, trang trí với hành lá và rau thơm.
• Thưởng thức đậu hũ nhồi thịt nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Món đậu hũ nhồi thịt thường rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể thêm hoặc điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân để tạo ra hương vị phong phú và độc đáo cho món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Lời kết 

Trên đây là những “bữa ăn 20k” đơn giản dễ làm cho học sinh, sinh viên với giá cả vô cùng phải chăng mà ai cũng có thể làm được nếu luyện tập mỗi ngày. Các món này sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng hơn.

Thông tin quan trọng 

Các bước chính để nấu riêu cua với trứng thịt thơm ngon, đậm vị ngay tại nhà, cực hợp cho những ngày mưa:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món riêu cua với trứng thịt (Khẩu phần dành cho 4 người)
• Bước 2: Chế biến phần riêu cua thơm, ngọt thanh vị cua
• Bước 3: Nấu nước dùng riêu cua trứng thịt đậm đà
  

Cách làm riêu cua với trứng thịt thơm ngon không ngấy

Nếu đã quá quen thuộc với món bún riêu, hoặc canh riêu cua thì bạn có thể tham khảo thử cách làm riêu cua với thịt trứng lạ miệng, đưa cơm.

Nguyên liệu cho 4 người ăn 

• 1,5 kg riêu cua tươi sạch
• 200g thịt lợn nạc xay nhuyễn
• 50 gr mỡ gáy
• 1 nắm nhỏ tôm khô
• 6 quả trứng gà
• 3 củ hành tím
• Vài nhánh hành lá
• 1 thìa cà phê màu gạch tôm (dùng phẩm thiên nhiên)
• Gia vị muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm…

Cách thực hiện món ăn 

• Riêu cua sơ chế lược nước bỏ phần xác rồi sau đó bắc nồi lên bếp để nấu lấy riêng riêu. Phần nước dùng chừa lại để sau đó nấu canh.
• Vớt riêng phần riêu ra bát để thật nguội. Mỡ gáy đem băm nhỏ, trộn chung với thịt lợn xay rồi tiếp tục trộn đều cùng với chỗ riêu cua.
• Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm rồi sau đó giã nhuyễn, hoặc bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn tôm đều cùng riêu cua. Nêm nếm gia vị vừa miệng và trộn hành đã phi thơm. Trộn thêm một chút hành lá đã rửa sạch băm nhỏ vào.
• Đập 6 quả trứng gà ra bát nhưng để chừa ra 1 lòng đỏ để riêng. Đánh đều trứng và nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Phần lòng đỏ để riêng trong chén bỏ thêm vào một chút nước và 1 thìa màu gạch tôm để cho đẹp.
• Trộn đều trứng cùng với tô riêu và khuấy lên cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
• Đem nguyên liệu vào nồi hấp cách thủy trong thời gian 45p. Lấy món riêu trứng thịt ra để nguội rồi mới cắt thành miếng vừa ăn. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon. 

Xem thêm: Những món ăn đơn giản dễ làm cho học sinh và tiết kiệm nhất

Cách nấu bún chả riêu cua trứng thịt

Cách làm riêu cua với trứng thịt thành chả ăn với bún cũng rất ngon, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 60g tôm khô loại ngon
• 300g thịt lợn nạc dăm xay
• 100g giò sống
• 6 quả trứng gà ta 
• 600g cà chua tươi
• 3 củ hành tím thái lát
• 6 cọng hành lá
• Đậu hũ chiên
• Chả lụa hoặc chả chiên
• Các loại rau thơm ăn kèm: rau muống bào, rau mùi, giá, húng quế, húng cây, lá kinh giới, rau ngò gai, chanh, ớt,
• Một vài thìa dầu màu điều
• Một ít mắm tôm
• Bún tươi

Cách làm chi tiết

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

• Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, vớt ra để ráo, giữ lại phần nước ngâm tôm để sau đó nấu nước dùng cho món bún.
• Giã nát tôm khô cùng với hành lá.
• Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tôm khô vào xào lên cho thơm, nêm thêm 1 thìa  nước mắm, nửa thìa đường.
• Thịt, giò sống, tôm khô đã xào nêm cùng với 1thìa hành lá cắt nhuyễn và ít hành tím nêm ⅓ thìa tiêu, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, nửa thìa tiêu, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa hạt nêm, trộn thật đều tay. Sau đó cho thêm chỗ trứng vào và trộn đều. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng để phần nhân hơi đặc sệt lại, khi nấu lên sẽ tròn miếng riêu. Nếu như không có thời gian chờ đợi thì các bà nội trợ có thể nấu ngay cũng được, miếng riêu khi nấu sẽ hơi dẹp.
• Phi thơm hành tím bào cùng với ít dầu ăn , cho phần cà chua vào xào đều, nêm đường, mắm vừa ăn.
• Cho nước ngâm tôm vào với nước lã sao cho đủ 2 lít, đun sôi thì tiếp tục cho cà vào nấu đến khi sôi trở lại, cho đậu hũ chiên vào, thêm 1 thìa muối. Nấu cho đến khi cà chua mềm thì tắt bếp.
• Múc từng muỗng tô riêu cho vào nồi nước dùng đang được nấu sôi, nấu cho đến khi chín riêu, nếm lại cho vừa miệng.
• Thêm vào 1-2 thìa dầu màu điều để nước dùng có màu đẹp.

Trên đây là cách làm riêu cua với trứng thịt ngon cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn, ấm cúng. Chị em có thể thử món này để đãi cả gia đình bữa tối cuối tuần.

Bên cạnh đó, thời gian gần đây thường xuyên xuất hiện các bệnh về đường hô hấp, đường ruột, dịch bệnh. Vì vậy việc rửa tay trước khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Sieusat GS được biết đến là thương hiệu gel rửa tay diệt khuẩn với nano bạc chất lượng, giúp tiêu diệt tới 99% vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, trước khi nấu ăn bạn đừng quên rửa tay với gel sát khuẩn Sieusat GS nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện nấu bún riêu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg bún tươi (hoặc nhiều hơn)
• 500g cua đồng
• 100g thịt xay
• 50g tôm khô
• 2 quả trứng gà
• 3 miếng đậu hủ tươi (hoặc có thể mua đậu hũ chiên sẵn)
• Cà chua, hành lá, ớt, ngò, tỏi
• Các loại rau ăn kèm như: bắp chuối, rau muống bào, xà lách, giá
• Giấm, mắm tôm, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Một số mẹo hay cho bạn khi áp dụng cách nấu bún riêu cua đơn giản như sau:

• Để có thể mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn loại cua có vỏ màu xám đục, mai cua sáng bóng. Ưu tiên chọn cua có đủ chân, chạy nhanh và khi ấn tay vào yếm cua bạn sẽ thấy có bọt khí nổi lên. 
• Nếu dùng tay bóp vào bên trong phần chân cua mà thấy bị lõm xuống có nghĩa là cua ít thịt, cua này bạn không nên mua nhé!
• Nếu bạn muốn mua cua có nhiều gạch hãy chọn mua cua cái. Bạn muốn mua cua có nhiều thịt thì hãy lựa chọn cua đực.

Cách nấu bún riêu cua đơn giản

Nấu bún riêu không hề khó như bạn vẫn thường nghĩ. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để nấu, sau đó bắt tay vào thực hiện các bước đơn giản như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy tiến hành sơ chế nguyên liệu. Trong cách nấu bún riêu cua đơn giản không thể thiếu bước làm này. Cách thực hiện như sau:

• Hành lá, cà chua rửa sạch: cà chua thì cắt múi cau, hành lá thái nhỏ.
• Đậu hủ cắt nhỏ rồi chiên vàng.
• Các loại rau sống rửa sạch để ăn cùng bún riêu sẽ khiến cho bún ngon hơn.

Bước 2: Làm riêu cua

Làm riêu cua chính là bước quan trọng nhất trong quá trình nấu bún riêu. Đây là yếu tố quyết định độ ngon của một bát bún. Vì vậy, trong bước làm này bạn phải thật khéo léo để làm dậy lên mùi vị của cua. Cách thực hiện như sau:

• Cua đồng rửa sạch.
• Bóc mai cua rồi lấy phần gạch riêng.
• Vỏ cua đem xay nhuyễn bằng máy. Nếu không có máy xay thì bạn có thể giã hoặc bạn có thể mua sẵn ở địa chỉ đã sơ chế trước.
• Tiếp tục cho cua vào tô lớn và cho nước để thịt cua tan ra. 
• Dùng ray lọc phần thịt vào nồi, bỏ cặn.
• Cua đã ray lọc, bạn hãy thêm chút muối, hạt nêm và bột ngọt vào khuấy đều.
• Sau đó đặt lên bếp đun với lửa vừa, nên khuấy nhẹ tay để phần riêu cua kết lại và nổi lên mặt nước rồi vớt ra tô.

Như vậy, bạn đã hoàn thành phần riêu cua. Đây chính là công đoạn khó nhất khi nấu bún riêu.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bước tiếp theo bạn cần thực hiện đó là nấu nước dùng. Ở nồi nước nấu riêu cua bên trên bạn hãy nêm nếm gia vị vừa ăn:

• 2 muỗng cà phê muối.
• 2 muỗng cà phê đường.
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
• 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. 

Ngoài ra, khi ăn bún riêu bạn không thể thiếu mắm tôm. Nhiều gia đình sẽ cho trực tiếp mắm tôm vào nước dùng. Tuy nhiên, lời khuyên cho bạn đó là nên bỏ mắm tôm bên ngoài ai muốn ăn sẽ tự lấy. Bởi lẽ, nhiều người không ăn được mắm tôm.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản mà ngon

Thành phẩm bún riêu ngon

Sau khi đã hoàn thành các bước sơ chế, chuẩn bị và nấu nước dùng thì bạn đã hãy chuẩn bị bày biện ra bát rồi thưởng thức ngay thôi. Bước làm khá đơn giản:

• Trần bún rồi cho vào tô.
• Múc phần chả trứng.
• Bỏ đậu hủ chiên lên trên cùng.
• Thêm chút hành tươi thái nhỏ.
• Chan nước dùng vào và thường thức. 

Khi ăn bún riêu bạn nhất định phải ăn kèm thêm rau muống bào và bắp chuối, xà lách cho đúng điệu nhé. 

Như vậy, bạn đã hoàn thành cách nấu bún riêu cua đơn giản và cực kỳ thơm ngon. Đây là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích.

Bên cạnh đó, thời gian gần đây thường xuyên xuất hiện các bệnh về đường hô hấp, đường ruột, dịch bệnh. Vì vậy việc rửa tay trước khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Sieusat GS được biết đến là thương hiệu gel rửa tay diệt khuẩn với nano bạc chất lượng, giúp tiêu diệt tới 99% vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, đừng quên rửa tay trước khi nấu ăn với xà phòng hoặc nước rửa tay khô, bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản mà ngon

Để làm món cánh gà chiên nước mắm đơn giản, bạn cần thực hiện theo cách như sau: 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để làm món cánh gà chiên nước mắm theo phương pháp đơn giản nhất, bạn chuẩn bị 400gr cánh gà, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, 2 quả ớt và 2 củ tỏi. Ngoài ra cần thêm dầu ăn, giấy thấm dầu và một chiếc chảo chống dính để chiên cánh gà. 

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem cánh gà ra ngâm với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại và để ráo nước. Ở bước tiếp theo, bạn cho cánh gà vào lò vi sóng rồi quay ít phút. Bạn đem tỏi và ớt ra băm nhỏ, rồi đặt riêng. 

Chiên cánh gà

Bạn bắc chảo lên bếp, để nóng rồi cho dầu ăn vừa đủ để ngập cánh gà vào. Khi nào dầu nóng, bạn thả cánh gà vào và chiên cho đến khi thấy lớp da có màu vàng ruộm cùng độ giòn như ý thì vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. 

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản

Bạn phi thơm tỏi băm nhỏ khi nãy với 1 chút dầu ăn. Sau đó cho vào chảo nước mắm cùng đường theo tỷ lệ 1:1 (cứ 1 muỗng nước mắm thì cho kèm 1 muỗng đường) và khuấy thật đều. Bạn cho thêm ớt đã băm nhuyễn vào nếu như thích ăn cay.

Sau khi hỗn hợp này sôi lên, bạn cho cánh gà đã chiên vào rồi dùng đũa lật cánh gà thật đều để hỗn hợp đường, tỏi, nước mắm ngấm vào cánh gà. Khi thấy cánh gà chuyển sang màu vàng đậm và sánh thì tắt bếp. Kế đến, bạn gắp cánh gà ra đĩa rồi trình bày. 

Một số lưu ý

Với cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, bạn có thể lưu ý một số vấn đề như sau để món ăn hấp dẫn hơn: 

• Sau khi mua gà về, bạn dùng rượu trắng, muối hạt cùng gừng giã nhỏ rồi chà xát xung quanh cánh gà để làm sạch và khử mùi hôi. 
• Đây là món ăn rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng, bánh mì. Nếu bạn thích, bạn có thể ăn không kèm gì cả. 
• Nếu bạn không quay cánh gà trong lò vi sóng trước khi chiên, bạn có thể đem luộc sơ thịt gà để chiên nhanh chín hơn.

Một số món gà chiên nước mắm ngon khác nên thử

Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn, bạn có thể sử dụng bộ phận khác của con gà để chế biến cùng nước mắm, ví dụ như: 

Sụn gà chiên nước mắm

Món ăn này cực kỳ thú vị và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thực hiện tương tự món cánh gà chiên nước mắm, nhưng nên chuẩn bị thêm bột năng, hành tây thái nhỏ và hành tím băm nhỏ. 

Sau đấy, bạn luộc sụn gà khoảng 15 phút và vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn ướp sụn gà cùng muối, đường, bột năng, hạt tiêu cùng trứng gà trong 15 phút. 

Bạn chiên sụn gà đã ướp lên rồi làm sốt nước mắm. Tương tự như khi làm với món cánh gà, bạn phi tỏi, hành tím băm rồi đổ đường, nước năm và cuối cùng là sụn gà đã luộc vào. Cuối cùng, bạn thêm hành tây, hành lá vào chảo và đảo đều thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Xem thêm: Bật mí cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm giòn ngon, đậm đà

Cách làm đùi gà chiên nước mắm

Bên cạnh cánh gà thì đùi gà cũng là bộ phận được nhiều người yêu thích khi làm các món về gà. Cách làm đùi gà chiên nước mắm lại cực kỳ dễ. 

Thay vì luộc, bạn hấp đùi gà sau khi ướp đều cùng 1 muỗng canh bột nêm gà và 1 nửa muỗng tỏi, gừng, ớt, hành tím băm khoảng 7 – 10 phút. Tiếp đến, bạn trộn bột bắp, bột gạo, bột mì với 1/2 đường và đùi gà vừa hấp.

Sau đó, bạn đem đùi gà đã tẩm bột vào chiên đều các mặt rồi vớt ra. Cuối cùng, bạn phi thơm 1/2 muỗng tỏi, ớt, hành tím băm. Để món ăn hấp dẫn, bạn có thể cho sốt gà chiên mắm chuyên dụng vào và cho đùi gà vào rồi đảo đều các mặt.

Trên đây là cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà cực kỳ ngon miệng. Hãy thử làm và tận hưởng món ăn tuyệt vời này nhé.

Bên cạnh đó, thời gian gần đây thường xuyên xuất hiện các bệnh về đường hô hấp, đường ruột, dịch bệnh. Vì vậy việc rửa tay trước khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Sieusat GS được biết đến là thương hiệu gel rửa tay diệt khuẩn với nano bạc chất lượng, giúp tiêu diệt tới 99% vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, bạn đừng quên rửa tay với xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn trước khi nấu ăn nhé!

Hướng dẫn cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm

Củ cải trắng ngâm trong nước mắm được xem là món ăn dân giã và có cách thực hiện vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây. 

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Để chế biến món củ cải ngâm mắm trước hết các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Công thức hôm nay là khẩu phần dành cho gia đình 4 người ăn. Các bạn có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu. 

• Củ cải trắng: 1.5 kg
• Ớt cay: 5 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Nước mắm, đường,…

Các bước chế biến củ cải ngâm nước mắm

Món ăn này có cách thực hiện khá đơn giản. Tuy nhiên bạn cần tuân thủ theo hướng dẫn để của cải được giòn ngon và đậm đà khi ăn. 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Các bạn lấy củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành nhiều lát mỏng vừa ăn. Sau đó, cho vào thố to nêm vào 2 muỗng muối, đảo đều tay để củ cải ngấm muối. Tiếp đến đem củ cải ra phơi nắng khoảng 1 ngày hoặc đặt vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong 3 đến 4 tiếng. 
• Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt bỏ hạt rồi thái lát. 

Bước 2. Pha chế hỗn hợp nước mắm ngâm

Lấy 2 muỗng canh nước mắm trộn đều với 2 muỗng đường, trộn đều cho hòa tan. Sau đó, đem đun sôi rồi chỉnh lửa nhỏ liu riu. Đồng thời khuấy đều lên để chúng hòa quyện và tạo thành hỗn hợp sánh vừa. Cuối cùng, tắt bếp, để nguội. Để củ cải ngon và đậm đà hơn bạn nên để hỗn hợp này qua 1 đêm. 

Bước 3. Ngâm củ cải trắng với nước mắm

Với cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm, bạn cần chuẩn bị sẵn một lọ nhựa hoặc thủy trong để xếp các lát củ cải vào. Lúc này, các bạn xếp một lớp củ cải rồi tiếp đó là một lớp ớt tỏi. Cứ xếp xen kẽ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, cho hỗn hợp nước mắm vào đổ ngập hết phần củ cải. Bạn để củ cải ngâm nước mắm khoảng từ 2 ngày là có thể dùng được.

Hướng dẫn cách làm củ cải ngâm tương phong cách Hàn Quốc

Ngoài cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm trên, các bạn có thể thử công thức củ cải ngâm tương chuẩn hương vị Hàn Quốc. Cách thực hiện đơn giản như sau: 

Nguyên liệu cho món củ cải ngâm tương

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn 4 người gồm có:

• Củ cải trắng: 5 kg
• Gia vị: Muối trắng, nước tương, đường, …
• Dụng cụ: Nồi, bếp, lọ thủy tinh,…

Cách làm củ kiệu ngâm tương

Củ cải ngâm với nước tương sẽ mang đến cho bạn và gia đình hương vị mới lạ. Cùng thực hiện theo các bước sau: 

Bước 1: Lấy củ cải nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn theo khẩu vị. Sau đó, cho tất cả vào ngâm với một nắm muối trắng để qua đêm. 

Bước 2: Làm khô củ cải bằng cách đem phơi ngoài trời nắng to hoặc cho vào lò vi sóng ở nhiệt 120 độ C, thời gian 3 – 4 tiếng. 

Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh nước tương + 3 muỗng đường. Khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết, bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt theo khẩu vị gia đình. Sau đó đun đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Sau khi để hỗn hợp nước tương với đường qua 1 đêm. Lúc này, các bạn tiến hành xả sạch củ cải cho khô ráo rồi cho tất cả vào lọ. Tiếp đến rót hỗn hợp này vào sao cho ngập hết củ cải, dùng đũa ép chặt củ cải xuống. Nếu ăn cay có thể cho thêm ớt. Cuối cùng, để lọ củ cải trong khoảng 1 – 2 ngày là ăn được.

Xem thêm: Cách làm nước mắm bún thịt nướng bất bại

Bài viết trên đây là hướng dẫn cách làm củ cải trắng ngâm nước mắm và nước tương chuẩn vị thơm ngon, đậm đà. Các bạn hãy bắt tay vào thực hiện và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé.

Bên cạnh đó, thời gian gần đây thường xuyên xuất hiện các bệnh về đường hô hấp, đường ruột, dịch bệnh. Vì vậy việc rửa tay trước khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Sieusat GS được biết đến là thương hiệu gel rửa tay diệt khuẩn với nano bạc chất lượng, giúp tiêu diệt tới 99% vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, đừng quên rửa tay với gel rửa tay khô hoặc xà phòng trước khi nấu ăn bạn nhé!

Một chén nước chấm ngon, ăn kèm với miếng thịt nướng nóng hổi, phần mỡ sôi xèo xèo thì còn gì bằng. Cách làm nước mắm bún thịt nướng được Tổng Hợp News chia sẻ sau đây còn có thể bảo quản nhiều ngày trong tủ lạnh, làm một mẻ khỏe đến 4 ngày. Không chần chờ gì nữa, tìm hiểu ngay nào!

Cách làm nước mắm bún thịt nướng được Tổng Hợp News có gì đặc biệt?

Cách làm nước mắm bún thịt nướng này được áp dụng ở rất nhiều nơi bởi nguyên liệu dễ kiếm, thời gian chế biến cũng ngắn. Đặc biệt, chỉ cần đọc kỹ và làm theo hướng dẫn, bạn có thể bảo quản nước mắm trong tủ lạnh nhiều ngày mà vẫn vô cùng sánh mịn, ngon miệng.

Để nước mắm được kẹo lại, sóng sánh, công thức sẽ hơi thiên về vị ngọt. Tuy vậy, vị ngọt sẽ góp phần trung hòa các nguyên liệu khác trong món ăn như rau sống, bún, thịt nướng. 

Cách làm nước mắm bún thịt nướng kiểu này vốn xuất phát từ miền Tây, vậy nên trong công thức sẽ có cả nước dừa tươi. Nếu không thích vị ngọt của nước dừa hoặc nhà không có sẵn, bạn có thể thay thế nước dừa bằng nước lọc.

Nguyên liệu cho nước mắm

• 200ml nước dừa tươi
• 200ml nước lọc
• 200ml nước mắm 35 độ đạm (Không nên chọn nước mắm có độ đạm thấp, sẽ bị át mất bởi vị ngọt và ngược lại)
• 400gr đường cát trắng hoặc bạn có thể thay thế bằng đường thốt nốt để thành phẩm có độ đặc hơn, nếu muốn.
• Nửa quả chanh vắt lấy nước cốt
• 80gr tỏi băm nhuyễn
• Ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị, bạn có thể dùng lượng ớt tương đương lượng tỏi
• ½ quả dứa cắt thành những khoanh tròn. Tùy theo loại dứa bạn sử dụng mà gia giảm lượng đường nhé. Tổng Hợp News sử dụng dứa Việt Nam, có bán rất nhiều ở chợ.

Khám phá cách làm nước mắm bún thịt nướng ngay thôi

Nguyên liệu đơn giản, cách làm lại chẳng thể giản đơn hơn nữa. Bắc lên bếp một cái nồi, cho cả nước dừa lẫn nước lọc vào nồi, đun ở lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Khi nước đã sôi thì cho đường vào khuấy cho tan hoàn toàn. Tiếp theo, bạn cho lần lượt nước mắm và dứa đã được cắt khoanh dày khoảng 1cm vào.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi nước mắm sôi bùng lên thì tắt bếp. Vớt 3 khoanh dứa ra ngoài và để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi mới cho nước cốt chanh và tỏi, ớt đã băm từ trước vào. Lý do cần để nước mắm sôi lên là để diệt khuẩn, giúp bạn bảo quản được thành phẩm lâu hơn. Trong quá trình đun, bạn cần hớt bọt thường xuyên để mắm được trong hơn. Thành phẩm nên bỏ vào lọ thủy tinh, có thể trữ trong tủ lạnh đến 4 ngày.

Xem thêm: Cách làm cá hấp cuốn bánh tráng và mẹo nhỏ nâng tầm món ăn

Qua bài viết này, mong rằng bạn đã nắm được cách làm nước mắm bún thịt nướng đã góp một phần nhỏ vào việc làm phong phú thêm bữa ăn trên bàn cơm gia đình bạn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì về cách làm hay bạn muốn góp ý để Tổng Hợp News ngày càng hoàn thiện hơn thì đừng ngại để lại bình luận ngay dưới bài viết nhé.

Bên cạnh đó, thời gian gần đây thường xuyên xuất hiện các bệnh về đường hô hấp, đường ruột, dịch bệnh. Vì vậy việc rửa tay trước khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Sieusat GS được biết đến là thương hiệu gel rửa tay diệt khuẩn với nano bạc chất lượng, giúp tiêu diệt tới 99% vi khuẩn, virus gây bệnh. Vì vậy, nhớ rửa tay với nước rửa tay diệt khuẩn hay xà bông trước khi nấu nướng bạn nhé!