Bạn đã biết cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý mềm ngọt mà vẫn giữ được màu xanh tươi của bông thiên lý? Bài viết hôm nay, Tổng hợp News sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý với công thức cực kỳ đơn giản, thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ bò: 350 gr
- Bông thiên lý: 300 gr
- Tỏi, hành tím
- Nước nắm: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
- Gia vị thông dụng:Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu…
2. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Sau khi rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, bạn thái thịt bò thành miếng mỏng theo chiều ngang thớ thịt để khi xào thịt không bị dai.
- Bông thiên lý: Bạn nhặt bỏ phần cuống già và những phần hoa bị úa vàng. Ngâm bông thiên lý trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, rửa cho thật sạch và vớt hoa ra rổ để ráo nước.
- Tỏi và hành tím: bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ướp thịt bò: Cho thịt bò đã sơ chế vào tô. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, một ít muối, một ít hành, tỏi băm nhuyễn, ít tiêu rồi trộn đều hỗn hợp lên và ướp khoảng 20 phút để thịt bò thấm gia vị.
3. Hướng dẫn cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu thịt bò xào hoa thiên lý như sau:
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào chảo và đảo đều nhanh tay trên lửa to. Điều này giúp thịt bò không ra nước và không bị dai. Khi thịt bò vừa chín tới và săn lại thì cho thịt bò ra dĩa.
Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng, bạn cho bông thiên lý vào xào. Cho 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một ít nước lọc vào đảo đều thật nhanh trên lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó, cho phần thịt bò lúc nãy vào đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm
Bày thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, bạn cho một ít tiêu xay cho thơm và thưởng thức cùng gia đình ngay khi còn nóng nhé!
Chỉ với vài bước nhanh chóng, bạn đã có ngay món thịt bò xào hoa thiên lý hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Thịt bò mềm ngọt, không dai cùng với hoa thiên lý xanh giòn, thơm ngọt tạo nên cảm giác vô cùng ngon miệng. Đây là món ăn rất thanh mát, giải nhiệt phù hợp cho bữa cơm ngày hè.
5. Một số lưu ý về cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý
Để nấu được món ăn thịt bò xào hoa thiên lý chuẩn vị, hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Khi lựa chọn thịt bò, bạn hãy chọn phần thịt thăn, có màu đỏ tươi để khi xào thịt mềm và mọng nước.
- Đối với hoa thiên lý, bạn nên chọn những hoa còn e ấp nụ, chưa nở, có màu xanh mướt và mùi thơm tự nhiên để khi ăn sẽ giòn và thơm hơn.
- Hãy xào thịt bò trên lửa lớn và chín 80% rồi sau đó mới xào bông thiên lý. Không được xào bông thiên lý và thịt bò cùng lúc ngay từ đầu.
- Để thịt bò mềm, không bị dai và bông thiên lý giữ được độ giòn, màu xanh của bông, bạn hãy xào trên lửa lớn và đảo thật đều tay.
Kết luận
Hy vọng với cách nấu thịt bò xào hoa thiên lý đơn giản và nhanh chóng trên, các bạn đều có thể chế biến thành công món ăn này. Hãy nấu ngay món ăn này để cùng gia đình thưởng thức nhé.
