Hướng dẫn cách nấu canh sườn hạt sen đơn giản tại nhà
Bạn đã biết cách nấu canh sườn hạt sen thơm ngon mà không bị đắng chưa? Hãy để Tổng hợp News hướng dẫn bạn cách nấu sườn canh hạt sen chuẩn vị để có một món canh bổ dưỡng chiêu đãi gia đình, bạn bè trong bài viết sau đây nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Hạt sen tươi: 150g
- Sườn non: 300g
- Bắp non: 50g
- Súp lơ: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: 10g
- Hành lá: một ít
- Rau mùi: một ít
- Gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu…
2. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế sườn non:
Sau khi rửa sạch sườn non với nước, bạn hãy chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun một nồi nước sôi, cho sườn non vào nồi chần sơ khoảng 2-3 phút. Sau đó, vớt sườn ra tô và rửa sạch lại một lần nữa, để ráo nước.
Sơ chế rau củ quả:
- Hạt sen đem rửa sạch và để ráo. Thông tâm hạt sen để hạt sen giảm vị nhẫn.
- Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng dày khoảng 1cm.
- Đối với nấm hương, bạn hãy cắt bỏ đi phần đất dơ dưới gốc rồi rửa sạch, cắt đôi, ngâm trong nước muối loãng 3-5 phút, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi vớt để ráo.
- Bắp non, súp lơ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, rau mùi đem rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Nấu canh sườn hạt sen
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu cần thiết, tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nấu canh hạt sen như sau:
Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho sườn non và 2 thìa cà phê hạt nêm vào nồi. Hầm sườn heo trên ngọn lửa vừa trong khoảng 15 phút.
Các bạn cho tiếp các nguyên liệu: Bắp, cà rốt, hạt sen tươi, nấm hương vào nồi, đun nhỏ lửa trong thời gian khoảng 15 phút để rau củ tiết ra chất ngọt. Lưu ý không đậy nắp nồi và hớt bọt trong khi nấu canh để nước canh trong hơn.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh là có thể thưởng thức.
Kết luận
Hy vọng với cách nấu canh sườn hạt sen này, các bạn đều có thể chế biến thành công món canh này và bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Bạn hãy thường xuyên vào bếp chế biến món canh này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé.
